1字头小龙虾再降价!提问:买虾 “钳大” 还是 “钳小” 更划算?
1字头小龙虾再降价!提问:买虾 “钳大” 还是 “钳小” 更划算?
1字头小龙虾再降价!提问:买虾 “钳大” 还是 “钳小” 更划算?5月,小龙虾到了大量上市的消费(xiāofèi)旺季,一盆十三香小龙虾成为不少家庭餐桌上的佳肴(jiāyáo)。
伴随着供应量大幅上升(shàngshēng),小龙虾的价格也从上市(shàngshì)之初的六七十元逐渐走低。
“上月(yuè)已是腰斩,只要30多元一斤,5月又跌了(le)一些,昨天花了不到50元买了三斤。”
小龙虾忠粉莹莹告诉潮新闻记者,今年不仅(bùjǐn)价格低,品质也不错。
能实现“小龙虾自由”吗?5月9日,记者前往农贸市场一探(yītàn)究竟。
农贸市场(nóngmàoshìchǎng)。记者 滕一韬 摄
“看一看,今天(jīntiān)凌晨刚到的,都活的。”城北谢村农贸市场里,摊主王大姐(dàjiě)一边剪着虾头,一边招呼经过的人群。
她告诉记者,“五一(wǔyī)”开始(kāishǐ),来买的增加了不少。“最近客流比较稳定,基本中午不到半盆虾就卖出去了。”
畅销的中号小龙虾(xiǎolóngxiā)已见底。记者 滕一韬 摄
大姐说,价格也确实又低了一些。“上个月大号的能卖到30元(yuán)以上,现在(xiànzài)一斤只要25。”
中号、小号分别是18和15元,临到收摊前的尾货,小号13元也能卖。“我们家还包处理,服务好点么,回头客(huítóukè)都来(lái)了。”
处理(chǔlǐ)好的小龙虾。记者 滕一韬 摄
“三个盆里的(de)虾三个价格,16、17、18元,贵(guì)的这种是母虾,肉更多。”隔壁的摊主透露,目前市场里在卖得基本都是湖北(húběi)虾,大家价格都差不多,她主要进的是小号虾,现在基本一天能卖百来斤。
“比起‘五一’前(qián)是(shì)降了,那时卖22到25元一斤。”这位摊主表示,目前价格已在低位。“周末节假日客流更大,早早就卖完了。”
“20元一斤,5钱左右的规格。”市场门口(ménkǒu)一家(yījiā)水产店老板娘说,她家的小龙虾是浙江本地虾。
“个头不算大,但是肉质好(hǎo),就是德清货,近距离送过来更新鲜。”老板娘表示(biǎoshì),散货卖的(de)同时主要供给周边餐饮夜宵店,好的情况一天七八百斤都有的。
本地虾。记者 滕一韬 摄(shè)
“我们要卖40元一斤,个头(gètóu)品质你可以买回去和其他的(de)比一比。”瓜山农贸市场水产(shuǐchǎn)区的一位店主说,他们家是杭州本地货,价格要贵一些。
吃虾自由也要注意(zhùyì)适量
“选小龙虾其实也有诀窍(juéqiào)的,有些顾客会觉得钳子越(yuè)大的肉越多,其实这是误区。实际上,钳子小的反而更有料。”
摊主王(wáng)大姐表示,钳子(qiánzi)小的(de)是母虾,钳子大的通常是公虾,有些懂行的客人会一只只挑。“一些商户还会把公虾母虾分开卖,母虾通常会贵一两块钱。”
小龙虾(xiǎolóngxiā)。记者 滕一韬 摄
“母虾腹部比较平坦,最下面那对虾足是(shì)透明的(de)。公虾腹部是凸的,最下面有一对坚硬的腿。相同重量下,母虾的肉更多且肉质更弹(gèngdàn)。”王大姐表示,再有(zàiyǒu)就是青壳虾会比红壳虾肉多一点嫩一点。“腹部也相对更干净一些。”
“家里人爱吃,所以买得勤,甚至清洗小龙虾的装备也买全了(le)。”食客蒋先生告诉记者,为了吃得放心,准备是大工程(gōngchéng)。
“买的时候就得(dé)挑(tiāo)干净的,拿回家放进盆里,倒入面粉、小苏打、还有柠檬精,柠檬精没有白醋也可以,浸泡一段时间以后再拿牙刷刷腹部,剪头去虾线更健康(jiànkāng)。”
需要注意的是(shì),小龙虾属寒性食物,多吃容易伤脾胃(píwèi),摄入过多蛋白质也(yě)容易造成消化不良甚至引发过敏。此外,对于尿酸高的人来说,小龙虾加啤酒也容易引发痛风。

5月,小龙虾到了大量上市的消费(xiāofèi)旺季,一盆十三香小龙虾成为不少家庭餐桌上的佳肴(jiāyáo)。
伴随着供应量大幅上升(shàngshēng),小龙虾的价格也从上市(shàngshì)之初的六七十元逐渐走低。
“上月(yuè)已是腰斩,只要30多元一斤,5月又跌了(le)一些,昨天花了不到50元买了三斤。”
小龙虾忠粉莹莹告诉潮新闻记者,今年不仅(bùjǐn)价格低,品质也不错。
能实现“小龙虾自由”吗?5月9日,记者前往农贸市场一探(yītàn)究竟。

农贸市场(nóngmàoshìchǎng)。记者 滕一韬 摄
“看一看,今天(jīntiān)凌晨刚到的,都活的。”城北谢村农贸市场里,摊主王大姐(dàjiě)一边剪着虾头,一边招呼经过的人群。
她告诉记者,“五一(wǔyī)”开始(kāishǐ),来买的增加了不少。“最近客流比较稳定,基本中午不到半盆虾就卖出去了。”

畅销的中号小龙虾(xiǎolóngxiā)已见底。记者 滕一韬 摄
大姐说,价格也确实又低了一些。“上个月大号的能卖到30元(yuán)以上,现在(xiànzài)一斤只要25。”
中号、小号分别是18和15元,临到收摊前的尾货,小号13元也能卖。“我们家还包处理,服务好点么,回头客(huítóukè)都来(lái)了。”

处理(chǔlǐ)好的小龙虾。记者 滕一韬 摄
“三个盆里的(de)虾三个价格,16、17、18元,贵(guì)的这种是母虾,肉更多。”隔壁的摊主透露,目前市场里在卖得基本都是湖北(húběi)虾,大家价格都差不多,她主要进的是小号虾,现在基本一天能卖百来斤。
“比起‘五一’前(qián)是(shì)降了,那时卖22到25元一斤。”这位摊主表示,目前价格已在低位。“周末节假日客流更大,早早就卖完了。”
“20元一斤,5钱左右的规格。”市场门口(ménkǒu)一家(yījiā)水产店老板娘说,她家的小龙虾是浙江本地虾。
“个头不算大,但是肉质好(hǎo),就是德清货,近距离送过来更新鲜。”老板娘表示(biǎoshì),散货卖的(de)同时主要供给周边餐饮夜宵店,好的情况一天七八百斤都有的。

本地虾。记者 滕一韬 摄(shè)
“我们要卖40元一斤,个头(gètóu)品质你可以买回去和其他的(de)比一比。”瓜山农贸市场水产(shuǐchǎn)区的一位店主说,他们家是杭州本地货,价格要贵一些。
吃虾自由也要注意(zhùyì)适量
“选小龙虾其实也有诀窍(juéqiào)的,有些顾客会觉得钳子越(yuè)大的肉越多,其实这是误区。实际上,钳子小的反而更有料。”
摊主王(wáng)大姐表示,钳子(qiánzi)小的(de)是母虾,钳子大的通常是公虾,有些懂行的客人会一只只挑。“一些商户还会把公虾母虾分开卖,母虾通常会贵一两块钱。”

小龙虾(xiǎolóngxiā)。记者 滕一韬 摄
“母虾腹部比较平坦,最下面那对虾足是(shì)透明的(de)。公虾腹部是凸的,最下面有一对坚硬的腿。相同重量下,母虾的肉更多且肉质更弹(gèngdàn)。”王大姐表示,再有(zàiyǒu)就是青壳虾会比红壳虾肉多一点嫩一点。“腹部也相对更干净一些。”
“家里人爱吃,所以买得勤,甚至清洗小龙虾的装备也买全了(le)。”食客蒋先生告诉记者,为了吃得放心,准备是大工程(gōngchéng)。
“买的时候就得(dé)挑(tiāo)干净的,拿回家放进盆里,倒入面粉、小苏打、还有柠檬精,柠檬精没有白醋也可以,浸泡一段时间以后再拿牙刷刷腹部,剪头去虾线更健康(jiànkāng)。”
需要注意的是(shì),小龙虾属寒性食物,多吃容易伤脾胃(píwèi),摄入过多蛋白质也(yě)容易造成消化不良甚至引发过敏。此外,对于尿酸高的人来说,小龙虾加啤酒也容易引发痛风。

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